mttpМеждународная торговля и торговая политикаInternational Trade and Trade Policy2410-73952414-4649ФГБОУ ВО "Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова"10.21686/2410-7395-2019-2-84-96mttp-299Research ArticleСтатьиКонкурентоспособность российского плиточного шоколада на кондитерском рынкеCompetitiveness of Russian Chocolate Bars in the Confectionery MarketРыжаковаА. В.RyzhakovaA. V.

Рыжакова Алла Владимировна - доктор технических наук, профессор, профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г. В. Плеханова.

117997, Москва, Стремянный пер., 36.

Alla V. Ryzhakova - Doctor of Technical Science, Professor, Professor of the Department for Commodity Research and Commodity Expertise of the PRUE.

36 Stremyanny Lane, Moscow, 117997.

aryzhakova@list.ruГоловизнинИ. В.GolovizninI. V.

Головизнин Илья Валерьевич - магистрант кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г. В. Плеханова.

117997, Москва, Стремянный пер., 36.

Ilya V. Goloviznin - Master Student of the Department for Commodity Research and Commodity Expertise of the PRUE.

36 Stremyanny Lane, Moscow, 117997.

cvskgoloviznin@yandex.ruРоссийский экономический университет имени Г. В. ПлехановаРоссияPlekhanov Russian University of EconomicsRussian Federation201928062019028496Copyright © Рыжакова А.В., Головизнин И.В., 20192019Рыжакова А.В., Головизнин И.В.Ryzhakova A.V., Goloviznin I.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://mttp.rea.ru/jour/article/view/299

В настоящее время трудно представить прилавки розничных торговых сетей без российских кондитерских изделий, в частности без плиточного шоколада. В условиях активного увеличения ассортимента иностранных кондитерских предприятий (Lindt, Ritter Sport), в основном с долей иностранного капитала (Mondeliz, Mars), розничные торговые сети большее количество мест на полке отдают тем позициям, которые обладают коммерческим потенциалом, а также тем брендам, производители которых инвестируют в ATL-рекламу и совершенствуют SMM-маркетинг, привлекая к своему продукту все больше покупателей. Активный маркетинг формирует высокий трафик с положительным LFL-ростом из месяца в месяц. В то же время российские предприятия (холдинг «Объединенные кондитеры», «Славянка», «Победа») сконцентрированы на поддержании качества существовавших брендов и приверженности потребителя к вкусу выпускаемого продукта, не осуществляя затрат на маркетинг. Это стало причиной снижения конкурентоспособности российских брендов. Авторы статьи рассматривают инструмент технологии QFD «дом качества», по результатам построения которого сформирована стратегия повышения конкурентоспособности российских брендов.

Currently, it is difficult to imagine the shelves of retail chains without Russian confectionery, in particular without chocolate bars. While actively increasing the range of foreign confectionery companies (Lindt, Ritter Sport), mainly at the enterprises with a share of foreign capital (Mondeliz, Mars), retail trading network more seats on the shelf give those posytions that have commercial potential, as well as those brands whose producers are investing in ATL advertising and improve SMM-marketing, in-vlaka to your product in more followers. Active marketing attracts retail and generates high traffic with positive LFL growth from month to month. At the same time, Russian enterprises (holding «United confectioners», «Slavyanka», «Pobeda») are focused on maintaining the quality of existing brands and the consumer's commitment to the taste of the product, without realizing the cost of marketing. This was the reason for the decline in the competitiveness of Russian brands. In the article the authors consider the tool of QFD technology «house of quality», the results of which will be formed the strategy of increasing the competitiveness of Russian brands.

рынокрозничная торговляинструменты качестваплиточный шоколадассортиментмаркетингmarketretail tradequality toolstile chocolateassortmentmarketingReferences. Прохасько Л. С., Третьяк Л. Н., Смольникова Ф. Х., Мардар М. Р. Построение «дома качества» для кофе натурального жареного молотого // Вопросы экономики и управления. – 2015. – № 1. – С. 42–45. – URL https://moluch.ru/th/5/archive/10/228/ (дата обращения: 23.05.2018).Prohasko L. S., Tretyak L. N., Smolnikova F. H., Mardar M. R. Postroenie «doma kachestva» dlya kofe naturalnogo zharenogo molotogo [Building a «Quality House» for Natural Roasted Ground Coffee], Voprosy ekonomiki i upravleniya, 2015, No. 1, pp. 42–45. (In Russ.). Available at: https://moluch.ru/th/5/archive/10/228/ (accessed 23.05.2018).Менеджмент качества. 2001-2018 гг. – URL: http://www.kpms.ru/Implement/Qms_QFD.htm (дата обращения 21.05.2018).Menedzhment kachestva [Quality Management] 2001–2018. (In Russ.). Available at: http://www.kpms.ru/Implement/Qms_QFD.htm (accessed 21.05.2018).Российская система качества, 2015-2018 гг. – URL: https://roskachestvo.gov.ru/catalog/shokoladmolochnyy/molochnyy_shokolad_alpen_gold/ (дата обращения: 23.05.2018).Rossiyskaya sistema kachestva [The Russian System of Quality] 2015–2018. (In Russ.). Available at: https://roskachestvo.gov.ru/catalog/shokoladmolochnyy/molochnyy_shokolad_alpen_gold/(accessed 23.05.2018).Retail. Итоги 2018 года: факты, статистика, события, комментарии, прогнозы и выводы, 2001–2018 гг. – URL: http://www.kpms.ru/Implement/Qms_QFD.htm (дата обращения: 08.04.2019).Retail. Itogi 2018 goda: fakty, statistika, sobytiya, kommentarii, prognozy i vyvody [Results of 2018: Facts, Statistics, Events, Comments, Forecasts and Conclusions], 2001–2018. (In Russ.). Available at: http://www.kpms.ru/Implement/Qms_QFD.htm (accessed 08.04.2019).Zhebo A. V., Akeshkov A. V., Solovev D. B. Formation of New Segments of the Market Through Quality Function Deployment of Innovative Production // Far East Con : International Scientific Conference (ISCFEC 2018). – Atlantis Press, 2019. – P. 1133–1136.Zhebo A. V., Akeshkov A. V., Solovev D. B. Formation of New Segments of the Market through Quality Function Deployment of Innovative Production, Far East Con, International Scientific Conference (ISCFEC 2018), Atlantis Press, 2019, pp. 1133–1136.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.